河南沁阳：千年古镇驴肉香

　　河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节现场，人们在选购驴肉丸。

  1月18日至21日，2024河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节在该市柏香镇举行，来自沁阳市各乡镇的42家特色美食摊位为群众带来丰富的味蕾体验。

　　据介绍，沁阳市柏香镇是豫北地区知名度颇高的千年古镇。该镇从事驴肉加工和销售始于明末清初，至今已有近400年的历史。作为当地第一大特色产业，形成了集毛驴养殖、驴肉加工、冷藏贮运、市场销售、餐饮服务于一体的完整产业链条。

　　目前，柏香镇从事驴养殖的专业户26家，驴肉产业规模经营商户达到10家，叫响了“柏香驴肉”品牌，促进特色农产品和乡村旅游产业高质量发展。新华网发（杨帆 李治齐 摄）

　　河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节现场展示的驴肉制品。

　　河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节现场，商户在炸制驴肉丸。

　　河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节现场，商户在炸制驴肉丸。

　　河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节现场准备参评的驴肉丸。

　　河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节现场，评委对参赛的驴肉制品进行品评。

　　河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节现场，顾客在选购驴肉制品。

　　河南省沁阳市“迎新春”驴肉美食文化节现场，顾客在选购驴肉制品。