15小时从田间到上海门店，湖北京山清水小龙虾热销华东多地

长江日报4月26日讯 稻在水中长，虾在稻下游。几年前，湖北水稻农户黄善良从没想过，祖祖辈辈耕作的稻田里还能养虾。

瞧，这不是富起来了么

4月25日，京山市宋河镇徐桥村，一块集中连片的“水田”里，村民黄善良正在水里忙活。“瞧这龙虾多干净，看着就欢喜。”他说着，和同伴一起，将一笼笼龙虾倒进事先准备好的筐子里。

前些年，黄善良出门打过工，钱倒是能挣一些，可城里花销大，钱存不下来。与此同时，黄善良的家人在村里10亩地里种些水稻，一年到头温饱没问题，可要致富，还是有些困难。

2018年，村里建起了小龙虾养殖基地，流转了他家的10亩地，每年流转费用约7000元，在基地工作每年收入也有近4万元。算下来，收入是原来的两倍多，也能存下钱了，一家人心满意足：“有盼头了！”

在基地，和黄善良一样的村民，还有很多。

建起小龙虾养殖基地的，是涞富农业科技有限公司。

每天清晨，湖北京山清水小龙虾发往武汉及华东多地大润发门店。记者张珺 摄

宋河镇党委副书记金嵩松介绍，该公司通过技术输出，带动合作社社员及当地村民1500余户，为村民增收提供了较好的产业支撑。村里发展稻田养虾，一田多用，老百姓收入水涨船高。目前，宋河镇有虾稻养殖水面1万余亩，年产量200万斤以上。

“日子越过越红火了！”金嵩松欣慰表示：“以前村里也有人养，不过没啥技术，把小龙虾扔进去，然后就等着收，这肯定不行。”更重要的是，相比普通稻田，稻虾生态种养减少化肥、农药施用量，有效改善了生态环境，“这是非常重要的。”

当天上架 当天日光

其实，一开始，村民们对返乡，也是有些顾虑的：技术是好，可万一小龙虾没有销路，岂不是还要另谋出路？

好在，销路很快有了保障。

2020年4月，大润发超市采购人员遍寻湖北、江苏等多个省市小龙虾产地后，与涞富农业科技有限公司小龙虾养殖基地达成合作，设立大润发直采基地。

“第一波上市的湖北京山的小龙虾，比江苏盱眙的要早30天，可以说是养殖小龙虾最早上市的。”大润发寻鲜水产买手赵陆敏说，为了让消费者第一时间尝鲜，大润发自建物流并不断优化供应链，这些来自京山的高关清水虾，目前最快6小时可到达合肥门店，15小时到达上海。“早上捞虾，晚上送到门店，全程采用冷链运输，大大降低损耗，小龙虾成活率超过92%，最高可达95%”。

湖北京山小龙虾源头直采，最快6小时可到门店。

赵陆敏称，源头直采产品可控、降低了损耗，也带来了价格优势，当前，大润发小龙虾售价23.8元\/斤，“当天上架，当天日光。”

“‘尝鲜’已成为一种消费新趋势，我们要做的就是去‘抢鲜’从而满足这种消费需求。”大润发寻鲜水产买手赵陆敏说，他和团队3月初就来到湖北京山小龙虾养殖基地，和虾农一起投放了虾苗。

宁波市民在当地大润发门店选购湖北京山清水小龙虾。

如今，这些成熟的小龙虾已经在上海、江苏、浙江、安徽等200多家大润发门店上市。

据透露，第一批直采的小龙虾有10万斤。而今年，大润发将会从湖北京山小龙虾养殖基地源头直采200吨。

腮白腹白肉白 京山清水虾打响品牌

为啥京山的小龙虾如此受欢迎？4月23日，长江日报记者在京山宋河镇高关水库现场看到，水质好是京山清水小龙虾口感好的主要原因之一。

湖北京山宋河镇高关水库为当地小龙虾养殖基地提供优质水源。记者张珺 摄

据了解，宋河镇的小龙虾养殖基地面积约1100亩，年产20万斤“高关清水虾”。水源采用大型水库——高关水库的优质天然水，水源达饮用级标准。养殖过程中采用生物菌群技术，饲养全程无任何化学添加剂和无机肥料。

这里出产的小龙虾，腮白、腹白、肉白，品质极高。用村民的话来说，拿回家简单冲洗就可以下锅了。

养殖基地负责人杨维涛向记者展示京山清水小龙虾腮白、腹白、肉白的“三白”标准。记者张珺 摄

据养殖基地负责人杨维涛介绍，小龙虾养殖过程中，会产生大量富营养化的排泄物。采用生物菌群技术，一是能有效分解小龙虾排泄出的有机物，二是可减少药剂使用，换水次数也得到有效降低。此种生态养殖技术产出的小龙虾品质高且成本低，正在宋河镇及周边多个乡镇迅速推广。

除了水质好、引入的生态养殖技术好之外，村民们的智慧也是无穷的。

在这里，有村民把小龙虾制成半成品，速冻后进行冷链运输；还有村民直播带货做得火热……

4月23日，京山市宋河镇徐桥村的涞富农业科技有限公司小龙虾养殖基地里，工人师傅正忙着把刚刚打捞的小龙虾，按照大、中、小三种规格进行分拣、包装和装货，现场一片繁忙景象。

据了解，目前，荆门市水产部门通过携手京山涞富农业科技有限公司，利用小龙虾进军大润发超市的契机，充分发挥小龙虾养殖规模大的优势，更好地促进该地小龙虾品牌的提升，促进小龙虾养殖户增收。因为学习了养虾新技术，2000余名外出务工村民返乡，不少村民走上稻虾连作综合种养发展的道路，“稻虾经济”已然成为当地脱贫致富和乡村振兴的引擎。

（长江日报记者张珺）