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冬季进补正当时！“火炙羊肉酒”，你吃过吗？
冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉。“我们的羊肉酒以山羊为主料，配以当归、熟地、红枣等中药‘羊肉料’和客家娘酒炙制而成，具有温补暖胃之功效。”据官思林介绍，在大埔，冬天的时候吃上一碗热气腾腾的羊肉酒，是家喻户晓的冬季食补方式之一。
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客家人：冬至到时羊酒香
客家人有“冬节到时羊酒香，进补身体最合时”的俗说。冬至前后，客家人有吃羊肉酒的习俗，具有温补暖胃功效的羊肉酒，是不错的滋补佳品。
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梅州客家人的冬日温暖，藏着羊肉煮酒的烟火气
制作羊肉酒，大埔县青溪镇官思林是个远近闻名的能手。“做羊肉酒已经有31年了。”在大埔县青溪镇，斯红羊肉酒是当地知名的特产之一，正是20世纪80年代中期由官思林所创。
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大埔这村30多年历史的羊肉酒开熬，每坛卖到...
冬至羊肉夏至狗”。每年冬至前后，客家人都有吃羊肉滋补身体的习惯，最常吃的就是火炙羊肉酒。
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冬日又降温，来一碗羊肉煮酒
羊肉煮酒是客家人，对中原饮食习俗的保留。同时也突出体现了客家人注重食疗的观念。
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冬日“坛闷”斯红羊肉酒开熬，香！
天高秋风起，古镇羊肉香。